0393 浦辺 の徒然日記

昔は高価なものでした！

コショウ（胡椒、Piper nigrum）はコショウ目コショウ科のつる性植物およびその果実からなる香辛料。インド原産。

ブラックペッパーとホワイトペッパーがあり、ブラックペッパー、あるいは黒胡椒は、胡椒の木から取れた未熟な実を乾燥させて、すりつぶしたものである。完熟してから収穫した後、乾燥させた後に水に漬けて外皮を柔らかくして剥いたものがホワイトペッパーである。

世界中のどんな地域を旅しても、塩の隣にブラックペッパーの小瓶が並んでいると言われている。

ブラックペッパーは強い独特の風味があり、特に牛肉との相性が良い。ホワイトペッパーは、それよりマイルドで魚料理等と相性が良い。ピペリン(piperine)という化学物質が胡椒に独特の風味を与える。

胡椒は、粉に挽いたものや、さらに塩と混ぜた「塩コショウ」として売られているものが多いが、本来の風味を愉しむなら、ペパー・ミルで、使うたびに挽くのが理想的である。ペパー・ミルは、使い捨ての「ミル付きコショウ」から、円筒形のボディに擬宝珠のようなハンドルの付いた、木製のしゃれたものまで、いろいろな種類がある。

胡椒は、強力な殺菌・抗菌作用が知られており、冷蔵技術が未発達であった中世においては、料理に欠くべからざるものでもあり、大航海時代に食料を長期保存するためのものとして極めて珍重された。ヨーロッパの様々な料理に使われており、またその影響を受けた様々な料理でも使われている。このため、インドへの航路が見つかるまでは、ヨーロッパでは非常に重宝されていた。ゲルマン部族のリーダーであったアラリック1世はローマ帝国に侵略を控える代わりに金、銀、そして胡椒を貢物として要求した。

黒、白、緑、赤など様々な色の胡椒が作られる日本には中国、胡を経て伝来した。トウガラシが伝来する以前には辛味の調味料として現在よりも多用されており、うどんの薬味としても用いられていた。現在でも辛味の調味料としてさまざまな料理に用いられている（「胡椒茶漬け」という料理があったという記録もある）。

日本の九州北部地方においては、南米原産の唐辛子の事を「胡椒」と呼ぶ事がある。（主に九州北部にて製造される柚子胡椒などは唐辛子を使って作る。）本項目の胡椒は「洋胡椒」と区別する。
（以上、ウィキペディアより引用）

金と銀の次にくるくらいですからね！

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意外と知らない真実。
このようなことが起こっていたようです。

ARTS以前に存在した同様の団体としては、1992年に設立されたジャパンテレビゲームチェーン協会（JAG）が存在するが、ARTSは店舗単位で構成される団体であるのに対してJAGはフランチャイズチェーン（FC）単位で構成される団体である点が異なっている。

1994年12月、ソニー・コンピュータエンタテインメントがプレイステーション（PS）を発売するに際して「再販売価格維持」「中古品売買禁止」「同業他社への在庫転売禁止」を強制したのに対し、JAG加盟のFC間で路線対立が表面化。特に、1996年5月にソニーの独占禁止法違反容疑が浮上して以降、PS用ソフトの利幅が薄く中古を扱わなければ経営が成り立たないとしてソニーに反旗を翻すべきとする意見と、PSが主流ハードになったら新品の掛け率は引き下げられるだろうからそれまでの辛抱だと言う意見が真っ向から対立し、JAGは空中分解することになった。その後、前者はアクト（わんぱくこぞう）を中心にARTSを結成し、後者は明響社（TVパニック）やブルートを中心にテレビゲームビジネス協議会を結成する。

ARTS結成の直接的契機となったのは、ソニーの独禁法違反容疑浮上に対してソニーを支援すべくPSのサードパーティーであるカプコン、コナミ、光栄の3社が仙台地方裁判所に起こした仮処分申請である。この仮処分申請は、東北地方でFC・シーガルを展開するコアーズを相手取り中古品売買禁止を求めるものであった。これに対して徹底抗戦派のFC本部や個人経営店舗が結集してコアーズを支援し、裁判所に上申書を提出した結果この仮処分申請は取り下げられた。しかし、この仮処分取り下げはコンピュータエンターテインメントソフトウェア協会（CESA）及びコンピュータソフトウェア著作権協会（ACCS）のさらなる態度硬化を招き、販売店側もこれに対抗すべく新たな団体を結成する必要に迫られた。こうした認識のもと、1996年12月11日にARTSが結成され、JAGの理事長であったアクト代表取締役社長・新谷雄二（現・日本テレビゲーム商業組合理事長）が代表理事に選出された。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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